11月24日下午，2023年度食品卫生与营养学专业本科教学工作年会在学校学术交流中心305会议室召开。会议由营养与食品科学系副主任潘红梅副教授主持。会议邀请了上海交通大学医学院临床营养系系主任沈秀华教授、国家食品安全风险评估中心风险交流部主任韩宏伟研究员以及bat365在线平台附三院临床营养科周岚主任三位专家作了专题讲座。食品卫生与营养学专业学业导师、学生代表等40余人参加了会议。
会上沈秀华教授以“上海交通大学医学院营养专业本科教学实践分享”为题，分享了上海交大医学院食品卫生与营养学专业成立和发展的历程和经验，并介绍了专业学科的特色和实力，培养方案调整和优化措施，实习实践教学等内容；韩宏伟主任以“以案例解读食品安全”为题，依托案例剖析了食品安全的内涵与外延，以及食品安全风险分析框架之监测评估、风险管理、风险交流等内容；周岚主任以“临床营养实践教学在食品卫生与营养学专业中的作用与价值”为题，介绍了近年来bat365在线平台第三附属医院临床营养科在营养专业本科实习教学中的经验和思考。三位专家的讲座精彩纷呈，使在座老师和同学受益匪浅，为食品卫生与营养学专业教学和学科发展提供了重要的经验和参考。讲座后，专家还和在座师生进行了积极的交流和讨论。
